用料：
- 皮蛋 3个
- 青椒 适量
- 小米辣 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 菜籽油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
辣椒不要炒的太久，否则容易焦
火不要开的太大了
盐，老抽根据个人的口味调制。
做法：
- 1. 将青椒，小米辣切碎，葱姜蒜切碎备用
- 2. 皮蛋去壳
- 3. 将皮蛋切开摆盘好。
- 4. 锅中倒油，油开后将葱姜蒜倒进去炒下
- 5. 然后将青椒， 小米辣倒进去翻炒出味
- 6. 放点老抽，盐
- 7. 出锅，淋在摆好的皮蛋上面。
- 8. 成品图。
辣椒不要炒的太久，否则容易焦
火不要开的太大了
盐，老抽根据个人的口味调制。