用料：
- 濑粉 300g
- 鸡蛋 一个
- 小白菜 一把
- 猪油 适量
- 干辣椒 三个
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
小白菜一定要放在水里浸泡，以免农药残留。
做法：
- 1. 小白菜洗干净，放入水里浸泡20分钟，去除农药残留
- 2. 准备一个鸡蛋
- 3. 将粉条过水捞出
- 4. 大蒜、辣椒切碎
- 5. 锅里热油爆香蒜末（用猪油更香）
- 6. 放入小白菜快速翻炒
- 7. 加入适量盐、鸡精调味，铲出待用
- 8. 锅里倒油，鸡蛋煎至成型
- 9. 放入濑粉翻炒，加入干辣椒
- 10. 倒一勺生抽
- 11. 放入小白菜翻炒，加适量盐、鸡精调味
- 12. 开吃吧