用料：
- 豆腐皮 2张
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻，孜然 适量
- 盐，糖 适量
小贴士：
入锅炸豆干不要炸太久，炸干了就没有豆干的味道了，觉得太干也可以加点水焖干
做法：
- 1. 清洗豆干，切各种型状，沥干水份。
- 2. 大蒜，生姜切碎备用
- 3. 热油炸豆干表面有明显的泡捞起。
- 4. 锅底留油把大蒜，生姜，辣椒蚝油，酱油，各调味爆香
- 5. 倒入炸好的豆干翻炒，
- 6. 出锅前撒上孜然，芝麻
入锅炸豆干不要炸太久，炸干了就没有豆干的味道了，觉得太干也可以加点水焖干