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咸香海苔饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 黄油  50g
  • 鸡蛋  25g
  •  2g
  • 海苔碎  一大勺

做法:

  • 1. 黄油隔温水软化,加入盐,用打蛋器打发。分2-3次加入鸡蛋液。我一次性加入鸡蛋液,导致黄油和鸡蛋没发混合,后来用温水温了10秒,拿出来立马打就打发好啦。
  • 2. 筛入低筋面粉
  • 3. 稍稍搅拌,加入海苔碎
  • 4. 搅拌,直到没有干面粉。
  • 5. 面团装入保鲜袋里,防止弄油砧板。用刀面整出长方形面团。
  • 6. 长方形面团放冰箱冷冻,直到变硬。拿出来切成0.4cm左右的薄片。
  • 7. 薄片整齐的排在放有油纸打烤架上。因为我的烤盘被拿去做面包了,只能用烤架。
  • 8. 烤箱上下管180度预热好,饼干薄片进入烤箱烤16分钟。
  • 9. 烤好了。