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家常酱牛腱子的做法

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  • 用料:

  • 牛腱子  1500克
  • 桂圆  适量
  • 麦冬  适量
  •  适量
  •  适量
  • 红枣  适量
  • 八角  适量
  • 花椒  适量
  • 白糖  适量
  • 生抽  适量
  • 老抽  适量
  •  适量
  • 料酒  适量

做法:

  • 1. 牛腱子洗净,用料酒腌制30分钟
  • 2. 备好调料
  • 3. 熬制糖色
  • 4. 一次加够水,凉水下锅,水开后下调料
  • 5. 大火炖60分钟,改小火炖60分钟
  • 6. 这就是成品
  • 7. 装盘