用料：
- 土豆 2个
- 五花肉 250g
- 玉米油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 老抽生抽 各10g
- 糖盐鸡精 适量
- 八角香叶 各2个
- 红曲米粉 2.5g
小贴士：
我用了点红曲粉上色 因为家里的不喜欢吃甜的 所以我就不炒糖色了
做法：
- 1. 准备食材 五花肉和土豆
- 2. 猪肉冷水下锅焯水
- 3. 等待水开盛出
- 4. 期间土豆切小块
- 5. 土豆泡水去淀粉
- 6. 猪肉盛出控水备用
- 7. 准备香料
- 8. 下入香料 油锅爆香
- 9. 猪肉下锅煸炒
- 10. 所有调料调成酱汁
- 11. 淋入酱汁继续煸炒
- 12. 土豆块下锅同样煸炒
- 13. 锅内加水没过食材
- 14. 中小火炖煮20分钟后 水份基本收干
加入鸡精 盐调味 - 15. 撒入葱花 出锅盛盘！