用料：
- 西蓝花 半个
- 木耳 半碗
- 胡萝卜 适量
- 鸡肉 一两
- 豆干 少量
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 香油 几滴
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
这道菜没什么技巧，只要掌握先下不容易熟的食材就可以了，西蓝花要焯水，去掉涩味
做法：
- 1. 把食材洗净准备好备用
- 2. 西蓝花焯水，再过凉水
- 3. 葱姜蒜准备好
- 4. 鸡肉切成片，加老抽，料酒，盐，淀粉腌制十分钟
- 5. 炒锅放油，先下入鸡肉，炒白
- 6. 再陆续放入蔬菜，翻炒均匀，胡萝卜，豆干，西蓝花，木耳的顺序
- 7. 加酱油，耗油翻炒几分钟，最后加盐，香油，起锅