用料：
- 虾 500克
- 油 适量
- 海鲜酱油 5克
- 白糖 5克
- 姜 少许
- 葱白 少许
- 干川椒 四粒
- 料酒 少许
- 大蒜瓣 四粒
- 盐 少许
- 蔬菜精 少许
小贴士：
这道菜一定要5分钟搞定，不然虾肉会老的，这样的话，虾皮很稣，里面肉质鲜美!喜欢就赶紧行动吃起来吧！
做法：
- 1. 把虾处理一下下，剪掉虾须子!准备去除虾线!
- 2. 拿一根牙签把虾背第三节用牙签挑开，抽出虾线!这样不影响口感!洗好控水备用!
- 3. 姜切片备用
- 4. 热锅凉油！
- 5. 把姜，葱，蒜备用！
- 6. 锅内小火，放入姜片，一定要小火，把姜炸出香味，放入蒜头也慢慢炸制，放入大虾!
- 7. 放入虾和干椒
- 8. 放入少许盐，因为要加入海鲜酱油，所以少盐就好!不然就不鲜甜了！
- 9. 准备好白糖，快速翻炒
- 10. 加入白糖，和海鲜酱油，快速翻炒!
- 11. 少许酱油
- 12. 五分钟收汁，大火收干!
- 13. 收干酱汁，关火 ，出锅!