用料：
- 黄鳝 3条
- 洋葱 1个
- 姜片 少许
- 小葱 3根
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.黄鳝的做法很多，也可以去骨切丝
2.黄鳝需要煎一下表面比较酥脆
做法：
- 1. 准备好洋葱和黄鳝，黄鳝让店主弄好
- 2. 黄鳝洗净切块，洋葱剥皮切小块
- 3. 锅里放入少许油，放入姜片和黄鳝进行煎至
- 4. 煎至表面焦焦的，沥干油份
- 5. 加入盐，料酒，耗油煸炒
- 6. 放入洋葱开始翻炒
- 7. 将洋葱炒散，加入少许水煮一煮
- 8. 待少许汤汁放入葱花翻炒均匀
- 9. 出锅
1.黄鳝的做法很多，也可以去骨切丝
2.黄鳝需要煎一下表面比较酥脆