用料：
- 拉皮 一个
- 黄瓜 半根
- 青辣椒 一小个
- 瘦肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 花生油 适量
- 蒜 三、四瓣
- 麻汁 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 少量
- 酱油 适量
小贴士：
喜欢重口味的蒜可以多加，醋也可以适当多加点。拉皮好多种，这是其中薄的拉皮的做法。
做法：
- 1. 辣椒 青椒 胡萝卜切丝。
- 2. 黄瓜切丝。
- 3. 拉皮切丝。
- 4. 黄瓜加醋 蒜泥 麻汁 盐拌匀，备用。
- 5. 热锅凉油加入肉丝煸炒，加适量酱油上色。
- 6. 加入青椒 胡萝卜丝，和肉丝一起煸炒，加入少量盐 ，至出香味。
- 7. 切好的拉皮放入翻炒，加入醋，再加入拌好的黄瓜丝，搅拌匀，再加入适量盐味精调好味。
- 8. 拌匀调味后出锅盛盘。
- 9. 香味扑鼻了，开吃吧！
- 10. 好吃看得见！！