用料：
- 米饭 两人份
- 长豆角 200克
- 瘦肉 300克
- 火腿肠 3根
- 香菇 3朵
- 蒜头 5颗
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
1.香菇要提前用开水泡发，不要用冷水，冷水泡太慢了。
2.火腿肠本身不是很熟的，要煸炒久一点更好，也更香。
3.豆角不太容易熟，加点开水可以加速，也可以防止干点，炒饭豆角不要干干的，不然不好吃
4.中间加入的酱油不用太多，主要提色和香味，加多了太咸，所以加一点点盐更好。我家用的都是厨邦酱油，是生抽不会很咸。
做法：
- 1. 香菇泡发后切丁，蒜头切丁，瘦肉切条后切小块
- 2. 长豆角洗净切小块，约1厘米长度
- 3. 火腿肠切小块备用
- 4. 油热倒入香菇和蒜头爆香
- 5. 煸炒出香后加入火腿肠煸炒
- 6. 火腿肠煸炒微焦，如图，这样更香。然后加入瘦肉煸炒
- 7. 瘦肉九成熟加入生抽翻炒入味，盛出备用
- 8. 热油倒入豆角翻炒，期间可以加入开水，熟的更快
- 9. 豆角九成熟倒入之前配料翻炒均匀
- 10. 加入适量盐和鸡粉翻炒均匀
- 11. 米饭打散，然后加入锅中翻炒，锅转小火或者熄火均可
- 12. 翻炒均匀些，这样吃起来才不会有的配料多有的配料少
- 13. 出锅，装碗开动啦