用料：
- 香蕉 1大根
- 红糖 40g
- 低筋面粉 130g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50g
- 玉米油 50g
- 泡打粉 5g
小贴士：
1、因为这是一款用传统方法烤制的麦粉，混合好所有材料后，就必须马上烘焙，否则会影响麦粉的膨发。2、一定要选用熟透的香蕉，这样做出来的麦粉才好吃。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 熟透的香蕉去皮，放进碗里，压成泥。
- 3. 鸡蛋打散，加入植物油、牛奶和红糖。搅拌均匀。
- 4. 再加入香蕉泥，轻轻搅拌均匀。
- 5. 低粉和泡打粉混合过筛。
- 6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过度翻拌，只要翻拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去表面还有很多粗糙的疙瘩，但也不要再继续翻拌啦！
- 7. 烤箱180摄氏度预热5分钟。把面糊装入纸杯，7、8分满即可。
- 8. 再放上3、4粒香蕉丁。入烤箱中层，180摄氏度，烘焙25分钟即可
- 9. 趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。
- 10. 装盘，还等什么？开吃吧！