红烧凤爪（鸡爪）的做法

做法：

• 1. 鸡爪的指甲剪掉，一只鸡爪对半切开利于入味
• 2. 水里加盐，鸡爪水里煮熟，能用筷子插进肉便可
• 3. 生姜、大蒜、辣椒备好
• 4. 锅入油，生姜、大蒜翻炒香
• 5. 加入鸡爪翻炒
• 6. 加辣椒、适量酱油翻炒，料酒加到快盖住鸡爪，盖锅盖焖，
• 7. 下酒菜做好了！