用料：
- 土鸡 400g
- 土豆 半个
- 白萝卜 150g
- 八角 三个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 香菇 7个
- 料酒 适量
- 白糖 3g
做法：
- 1. 土鸡剁块，白萝卜、土豆切块，葱姜蒜切末备用
- 2. 炒锅倒油烧热，把葱姜蒜末爆香
- 3. 放入八角、鸡块煸炒
- 4. 炒至鸡块水分快干时放入豆瓣酱和料酒
- 5. 豆瓣酱炒出红油放入土豆、白萝卜和香菇
- 6. 倒入白开水，水量适当多一些，中途不加水，然后倒入蚝油，盐，放入少许白糖调味，这个过程半个小时左右
- 7. 炒至水份还有三分之一时就可以出锅装盘