用料：
- 紫甘蓝 ¼个
- 密封碗 1个
- 香油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 麻辣粉 适量
- 白糖 少量
小贴士：
紫甘蓝腌制的时间要自己把握，要完全去掉她的味道，可以多尝几次。
做法：
- 1. 清洗，去梗
- 2. 切一切，切碎碎的块
- 3. 放在大碗里，用适量食盐和少量白糖腌制。5-10分钟即可。
- 4. 腌制过程，用一个碗反过来压着
- 5. 腌制好了，放入除香油，鸡精，生抽以外的调味料！！！就是一点点盐，醋，麻辣粉！！！然后混合好，放入密封容器，放在冰箱里保鲜。
- 6. 吃的时候用干净筷子拿一点出来，放入鸡精，生抽，香油，一拌。OK啦～