用料：
- 土豆 3个
- 西红柿 1个
- 辣椒 1个
- 油 适量
- 葱(炸锅) 适量
- 大料(炸锅) 1瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
1、炒土豆片时直接从水中捞出，可避免粘锅，如果粘锅还可加少许水
2、注意土豆片一定不能炒过火，过火就会面不脆了
3、有喜欢汤多的可以提前一些加西红柿
做法：
- 1. 准备材料，土豆去皮，辣椒，西红柿洗净
- 2. 土豆切片，然后放到冷水中浸泡
- 3. 辣椒，西红柿切成块状
- 4. 锅中放入适量油，葱花，大料炸锅，然后倒入生抽呛锅
- 5. 将切好的土豆片从冷水中直接捞出放入锅中炒，炒至7成熟，加入适量盐
- 6. 将辣椒西红柿一起倒入锅中翻炒至断生，加入味精出锅
- 7. 酸辣脆的红绿灯就做好了