用料：
- 五花肉 1斤
- 绿豆面 适量
- 小葱 少许
- 枸杞 少许
- 姜片 少许
- 茴香桂皮香叶 各1个
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.五花肉先煎一下，中途防止油溅出，用锅盖挡住
2.煎好的五花肉要沥干油份
3.先煮五花肉，绿豆面提前用热水泡软
4.绿豆面易熟，不要煮太久，防止变糊
5.绿豆面煮好即食，不然会浆掉
做法：
- 1. 准备好五花肉和绿豆面
- 2. 五花肉过下水洗净，姜切片，准备好茴香桂皮香叶
- 3. 锅里放入少许油，放入姜片和五花肉
- 4. 防止油溅出，可以用锅盖挡住，煎至金黄色
- 5. 沥干油份，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶
- 6. 翻炒均匀，加入适量的水大火煮45分钟
- 7. 绿豆面用热水泡软洗净
- 8. 烧好的五花肉，将绿豆面放入锅中，大火煮15分钟
- 9. 煮至绿豆面变Q弹，放入葱花和枸杞（枸杞提前放水中泡软）
- 10. 装盆