用料：
- 牛肉 适量
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 咖喱 5小块
- 姜片 4片
- 盐 2克
- 白饭 适量
小贴士：
煮饭的时候滴几滴油这样不粘锅而且饭比较好吃，把饭装进圆碗里，倒扣时轻轻敲这样饭比较容易完整出来。这里菜谱中的食物量完全是根据自己家中的吃量而决定。
做法：
- 1. 牛肉切小块。
- 2. 把土豆，胡萝卜，洋葱切成丁，大约长宽各两厘米左右。
- 3. 烧一锅水，烧开后把姜片和牛肉一起放下去绰水，去掉血水。
- 4. 大约五分钟把它捞起然后过冷水一遍。
- 5. 锅里放油，微热后放入牛肉，翻炒。
- 6. 然后再倒入土豆，胡萝卜，洋葱，再放点盐翻炒。
- 7. 接着倒入清水莫过食物，煮20分钟关火。
- 8. 这时候把咖喱块放进锅里，搅拌至完全融化。
- 9. 待它融化期间可以准备一个圆碗，把饭装好，压好，然后倒扣在盘中，轻轻敲打碗边，这样饭比较容易完整出来。
- 10. 咖喱完全融化后开小火待收汁变浓稠就可以关火了。
- 11. 最后的成品。