用料：
- 结了龟（知了猴） 若干
- 花生油 适量
- 花椒 适量
小贴士：
煎的时候一定要把知了猴体内的水分，完全蒸发出来，外表金黄酥脆才最好吃
做法：
- 1. 一定要把知了猴洗干净，可以用手搓一搓。因为它是从土里爬出来的，褪皮的就很干净了
- 2. 刚抓的还是活的，要用开水烫一下，不然知了猴活着会褪皮
- 3. 然后洒适量的盐腌制（我这是晚上抓的，一般处理好放冰箱里腌制一晚，第二天在煎很入味）
- 4. 腌制好的知了猴，电饼铛倒入花生油，放些花椒，待油温上来倒入知了猴
- 5. 盖好电饼铛，别忘翻炒哦～待知了猴呈金黄色且水分完全蒸发，就可以出锅了
- 6. 摆盘
- 7. 拍照
- 8. 上桌