用料：
- 半片鸭 半只
- 油 50克
- 盐 适量
- 啤酒 1瓶
- 八角 适量
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 少许
小贴士：
鸭肉一定要过水泡至半小时.去除血水.生姜可以多一.去除一些腥气.
做法：
- 1. 将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水
- 2. 鸭肉切小块
- 3. 加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒
- 4. 炒出的水可以去除一些！加入八角生➕姜翻炒.收水汽
- 5. 加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒
- 6. 加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟
- 7. 加入大蒜.中火收汤即可
- 8. 摆拍
- 9. 摆拍