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啤酒鸭的做法
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用料:
半片鸭
半只
油
50克
盐
适量
啤酒
1瓶
八角
适量
辣椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
酱油
适量
料酒
少许
小贴士:
鸭肉一定要过水泡至半小时.去除血水.生姜可以多一.去除一些腥气.
做法:
1.
将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水
2.
鸭肉切小块
3.
加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒
4.
炒出的水可以去除一些!加入八角生➕姜翻炒.收水汽
5.
加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒
6.
加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟
7.
加入大蒜.中火收汤即可
8.
摆拍
9.
摆拍