香辣香菇酱的做法

做法：

• 1. 把干香菇冷水泡发4小时洗净切碎、姜、蒜都洗净切碎
• 2. 油烧热放入花椒、八角、桂皮小火炸出香味，再把它们都捞出来
• 3. 再放入切好的辣椒、香菇、蒜、姜和豆豉，中火不停翻炒15分钟左右,使材料里面的水分都蒸发
• 4. 放入所有的调料小火炒匀，炒好后装入干净的容器里
• 5. 冷却至室温，密封好，放到冰箱中冷藏