辣炒鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗切片，青椒切丝，宽一些，蒜切丁，姜切片，葱花
• 2. 鸡胗过水，去腥气，捞出备用
• 3. 锅内热油，放姜片，蒜，爆香
• 4. 加入鸡胗翻炒变色
• 5. 加入料酒，生抽，翻炒出香味
• 6. 撒盐，翻炒几分钟
• 7. 加入青椒，葱花，大火收汁
• 8. 加鸡精，孜然，翻炒出锅