用料：
- 莲藕 300克
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 剁辣椒 1汤勺
- 葱 3～4根
- 蒜 1瓣
小贴士：
1.莲藕片尽量切薄一点。厚薄一定要切得很均匀
2.用清水泡可以使莲藕变得更白，泡掉粉质炒出来更清爽。
3.莲藕一定要大火爆炒，快速的翻炒，别炒时间太长，炒时间太长，影响脆感。
做法：
- 1. 莲藕去皮洗净切片。
- 2. 放入清水里面泡一泡。
- 3. 准备好剁椒.蒜.葱（如图）
- 4. 锅中放油烧至七成热，放入蒜爆香。
- 5. 放入莲藕炒匀，然后放入食盐炒匀
- 6. 放入剁椒炒匀。
- 7. 最后放入葱花炒匀。就可以起锅啦！
- 8. 上美图1张