用料：
- 低筋面粉 200克
- 蔓越莓干 30克
- 黄油 50克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 泡打粉 4克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 60克
小贴士：
面粉和黄油揉搓均匀，做出的点心才能奶香浓郁，注意如果表面上色快可加盖锡纸防止烤糊。
做法：
- 1. 黄油称重室温软化切小块加糖，蔓越莓干用水或红酒泡软。
- 2. 低筋面粉，盐，泡打粉 称重混合倒入黄油中用手反复揉搓均匀，成粗玉米粉状
- 3. 鸡蛋打匀，倒入三分之二，（剩余蛋液留做刷表皮）加入牛奶轻揉成团，加入泡软的蔓越莓干轻压揉匀，入冰箱冷藏30分钟
- 4. 冷藏的面团取出擀成稍厚面皮
- 5. 用模具压好，表面刷一层蛋液
- 6. 烤箱200度预热烤15分钟，取出放凉