用料：
- 鸡腿 6个
- 青椒 3个
- 干红椒 适量
- 生姜 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 孜然粉 适量
- 白糖 少许
- 陈醋 少许
- 料酒 少许
小贴士：
鸡腿肉一定要小火慢炸，这样才会外酥里嫩呦
做法：
- 1. 冷冻鸡腿，拿到室外化冻
- 2. 将鸡腿剁成小块
- 3. 放入准备好的小锅中焯水几分钟
- 4. 焯好水的鸡腿加入生姜，料酒，胡椒粉，盐，腌制20分钟
- 5. 将腌制好的鸡腿肉，倒入热好油的锅中炸
- 6. 炸到表面金花黄，捞出
- 7. 另起锅，放入炸好的鸡肉，加入以上材料翻炒几分钟
- 8. 最后撒上孜然粉，即可享用
鸡腿肉一定要小火慢炸，这样才会外酥里嫩呦