用料：
- 冻虾仁 150克
- 玉米 一根
- 大红椒 半个
- 青红椒 半个
- 姜 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 山茶油 适量
小贴士：
用山茶油做这道菜只要是为了去掉虾的腥味，勾芡是为了让这道菜的口感更爽滑。
做法：
- 1. 将玉米煮熟。
- 2. 玉米粒从玉米棒上去下来备用。
- 3. 冻虾仁解冻去虾线洗干净备用。
- 4. 将青红辣椒切成一厘米左右的小方块，姜切成末备用。
- 5. 开大火，将锅烧热放入油，油热后放入姜末爆一下油锅。
- 6. 放入虾仁,料酒，胡椒粉将虾仁炒变色。
- 7. 放入玉米粒，青红椒,盐,生抽一起翻炒。
- 8. 青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅就可以啦！
- 9. 装盘即可。