用料：
- 土豆 2个
- 瘦肉 1小块
- 红椒 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 料酒 小半勺
- 蒜 2.3瓣
- 姜 1块
做法：
- 1. 土豆削皮洗净、红椒、肉、大蒜、生姜洗净备用
- 2. 土豆、肉、红椒、姜切丝、蒜切碎备用
- 3. 肉丝放入碗中加入半勺生抽、半勺料酒腌制备用
- 4. 土豆丝用清水泡去淀粉(最好多洗几次)
- 5. 把土豆丝捞出沥干水分
- 6. 锅里放入适量油，烧热放入肉丝炒至变色盛入碗中备用
- 7. 热锅放入大蒜、生姜炒香
- 8. 加入土豆丝、红椒丝放点白醋
- 9. 放入先炒好的肉丝翻炒最后加入盐调味即可
- 10. 盛入盘里即食