用料：
- 鱼 一条
- 酸豇豆 十根
- 酸黄瓜 两根
- 火腿肠 一根
- 油 适量
- 自己家秘制红油 一小块
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 适量
- 水 适量
- 盐，味精 适量
小贴士：
咸鱼淡肉，煮鱼可以多放一点盐，更好吃。
做法：
- 1. 将鱼切片有流水泡好，注意哦，是流水哦，可以去一点腥味。
- 2. 鱼清洗好了之后腌好待用。
- 3. 把佐料准备好，待用。
- 4. 火腿肠切片待用。
- 5. 酸黄瓜，酸豇豆切好待用。
- 6. 热锅冷油，将所有佐料放锅中炒香。
- 7. 加入适量的水
- 8. 水开后倒入酸豇豆酸黄瓜，熬制水开
- 9. 再次水开倒入鱼和火腿肠。
- 10. 熟后起锅即可。