用料：
- 凤梨 半个
- 米饭 两碗
- 虾子 10只
- 胡萝卜 半根
- 玉米粒 适量
- 黄瓜 半根
- 彩椒 半个
- 葱、姜、蒜 适量
- 黑胡椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 洋葱 半个
- 青豆 一小袋
小贴士：
我这是三个人吃的量，如果人少的话适量减少材料。
做法：
- 1. 准备材料：虾子洗净抽线去头剥壳、其他材料切丁备用
- 2. 凤梨取1/3切开，头部叶子保持完好。
- 3. 用水果刀划格子，再用勺子把果肉挖出来
- 4. 不要挖破了，把凤梨碗里的果汁倒出来
- 5. 锅烧热，放少许油把姜蒜扁香加入洋葱
- 6. 洋葱炒软后加入胡萝卜、玉米、黄瓜、彩椒翻炒到八成熟
- 7. 把虾仁放中间煎熟
- 8. 加入米饭，放入适量的盐、胡椒、生抽。小火翻炒至热，最后放入凤梨翻炒。
- 9. 起锅，加入一点青豆装饰。
- 10. 多的凤梨打成汁，酸酸甜甜的很好喝。