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奶黄一定要有耐心要慢慢慢慢的去搅拌如果是大火的话就基本要两分钟或者,不停的去搅拌,看每个人的煤气的,火力的大小了我是用大火不停的搅拌也有些是用中火那么3分钟去搅拌一次。一定要把水分完全蒸发像我现在图片上的状态。