用料：
- 青椒 10个
- 蒜 3个
- 生抽 适量
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
青椒先在锅中去水分，以免到时候油爆起来。
调味汁可根据自己口味调制。
炒蒜姜开小火，以免糊了。
做法：
- 1. 将青椒洗净，去蒂部。
- 2. 去籽，可用小刀。
- 3. 起锅，将青椒倒入锅中，将水分去干，起锅备用。
- 4. 锅中倒油，待油烧开
- 5. 将青椒倒入锅中翻炒
- 6. 将蒜姜切好，生抽，盐，醋，鸡精调成汁，可根据个人口味调制。
- 7. 将青椒煎成两面黄，起锅备用。
- 8. 留少许油至锅中，将姜蒜倒入锅中，至炒出香味
- 9. 倒入调味汁翻炒
- 10. 将青椒倒入锅中，翻炒几下待入味后起锅。
- 11. 装盘。
- 12. 成品。
- 13. 再来一张。