用料：
- 低筋面粉 200克
- 淡奶油 50克
- 植物油 60克
- 白糖 50克
- 榴莲干 30克
- 蔓越莓干 20克
- 泡打粉 2克
- 盐 1克
小贴士：
烤箱温度根据自己烤箱性能适当调节。下火选择低于上火，是因为用了较多植物油，受热后油会往下渗，下火太大，渗出的油会把酥饼底层煎糊。设定时间到了如果烤好了，马上拿出烤箱，否则烤箱温度会让烤好的饼饼烤过火的。
做法：
- 1. 按食材表给食材称重
- 2. 盆中倒入植物油，把糖、盐、泡打粉倒入融化
- 3. 倒入奶油搅匀
- 4. 筛入面粉拌起来
- 5. 这是榴莲干，很酥很脆，我们做的榴莲酥饼是一种酥脆的口感，不是酥软的，所以选择了榴莲干而不是鲜榴莲。
- 6. 把榴莲干和蔓越莓切成小碎块。
- 7. 倒入切碎的蔓越莓干和切碎的榴莲干拌匀。
- 8. 把少量的面放入模具用手指按压平整。
- 9. 用手指将成型的榴莲酥推出
- 10. 整齐地排列在烤盘的油纸上。
- 11. 烤箱预热，进烤箱中层，上火190度，下火165度，烤18分钟。
- 12. 刚出烤箱热的酥饼口感不好，需要放凉了，就能感受到你所要的美味榴莲小酥饼了。