酱肘子（100份）的做法

做法：

• 1. 肘子用火把毛烧掉。
• 2. 用钢丝球刷干净。
• 3. 刷干净的肘子用水煮一下，去掉血末，捞初备用。
• 4. 把老汤到入锅中，加入调料尝一下口味。
• 5. 把肘子放入锅中酱80分钟就可以了
• 6. 用筷子扎一下，熟了关火用汤泡30分钟捞出就可以了