油焖虾的做法

做法：

• 1. 首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用
• 2. 葱姜切成丝，香菜切段
• 3. 待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香
• 4. 同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟
• 5. 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可
• 6. 出锅后再撒上一些香菜做为装饰
• 7. 成品图