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田螺我是提前两天买的,用清水养着,这样便于吐出泥巴,剪去尾部之前用淘米水泡了一两小时,去除尾部后清洗至水没杂质,田螺煲要味道重点好吃,可以在辣点,我这就一般辣,我用的是啤酒,焖煮的时候可以多放点,料酒的话放多味重,而啤酒不会