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卡仕达酱土司面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  280克
  • 奶粉  20克
  • 牛奶  100克
  • 鸡蛋  1个
  • 细砂糖  45克
  •  2克
  • 酵母粉  4克
  • 黄油  20克
  • 卡仕达酱  少许

小贴士:

土司面包主要是揉面,我是用厨师机揉面,发酵是关键尤其是第二次发酵八分满,如果做到了那么你就成功了!

做法:

  • 1. 所需材料清单(除黄油以外)
  • 2. 高筋粉,奶粉,盐和细砂糖对角放,酵母粉中间挖坑放,牛奶和鸡蛋倒入厨师机一档起步转二挡揉面20分钟。
  • 3. 10分钟后加入卡仕达酱继续二挡揉面。
  • 4. 15分钟的样子。
  • 5. 20分钟已经出膜
  • 6. 加入切块的黄油,二挡继续揉面。
  • 7. 揉面的过程,也是20分钟。
  • 8. 揉面完成的样子,取出整理。
  • 9. 面团摔个10几下。
  • 10. 来回折腾面团用搓的方法继续揉。
  • 11. 总共大约5分钟完成面团,膜也出来了。
  • 12. 面团滚圆放入蛋糕模,加盖保鲜膜。
  • 13. 进行第一次发酵,烤箱发酵档时间70分钟。
  • 14. 发酵二倍大,用手戳一下不反弹就可以了。
  • 15. 将面团三等分静置15分钟,盖上保鲜膜。
  • 16. 将面团擀成长方形再卷起来。
  • 17. 放进土司模,盖上保鲜膜进行第二次发酵。
  • 18. 烤箱放一碗热水,放进土司模发酵时间70分钟,土司模要8分满。
  • 19. 卡仕达酱装进裱花袋。
  • 20. 第二次发酵8分满的土司模拿出裱花装饰一下,盖上盖子。
  • 21. 烤箱预热温度200度时间40分钟全程烤制。
  • 22. 土司面包在烘烤之中。
  • 23. 刚刚出来的土司面包!
  • 24. 装饰后的土司面包是不是很漂亮!
  • 25. 切开的土司面包是不是萌萌哒!
  • 26. 全部切开好的土司面包送人了!