用料：
- 苋菜 半斤
- 米粉 两把
- 干贝 少许
- 蛏干 少许
- 海蛎 少许
- 瘦肉 少许
- 芹菜 两根
- 小葱 两根
- 香菜 两根
- 香菇 两个
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
水量和火候要掌握好，水太多，火太大米粉容易炒糊。
做法：
- 1. 油锅烧热，倒入泡发好的干贝，蛏干，海蛎，香菇丝和肉丝一起爆炒，加入适量的十三香，鸡精，生抽翻炒均匀。
- 2. 倒入小半锅清水大火烧开。
- 3. 汤煮沸加适量的盐和料酒调味，下苋菜和葱末，香菜末断生后转小火再放米粉，用锅铲或筷子快速翻拌均匀。
- 4. 锅内的米粉把汤汁都吸收干了即可关火出锅。