用料：
- 杏鲍菇 250克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
蚝油本身就有盐，所以添加盐少许就可以了。焯水那步一定是先倒入胡萝卜，后倒杏鲍菇，因为两种食材成熟时间不同
做法：
- 1. 成品图
- 2. 杏鲍菇洗净切滚刀状
- 3. 胡萝卜去皮切滚刀状，青椒切片
- 4. 炒锅上水，大火烧开先将胡萝卜倒入两分钟后，再将杏鲍菇倒入一起焯水盛出备用
- 5. 热锅冷油倒入适量油
- 6. 将杏鲍菇胡萝卜倒入煸炒并加入蚝油，少许盐
- 7. 翻炒均匀
- 8. 加入青椒断生就完工关火
- 9. 装盘出成品图，是不是很简单又美味。开始享用吧