用料：
- 西红柿 2个
- 长豆角 100克
- 胡萝卜 1根
- 黑木耳 一小把
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 葱蒜 适量
- 面条 300克
- 生抽 5克
- 白糖 5克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
西红柿卤做的时候不要添加水，要用西红柿的原汁，小火一点点靠出它的汤汁这样才好吃，拌面条时还可以放入麻将，蒜汁，味道更加！面条煮至时间根据面条的软硬确定时间！软面条开锅即熟，硬面条要煮上几个开，打上两次凉水才熟！
做法：
- 1. 新鲜蔬菜洗净备用！
- 2. 西红柿开水烫一下捞出！
- 3. 烫完之后，皮轻轻一剥就去掉了！
- 4. 西红柿切成丁！
- 5. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝水里抄熟捞出！
- 6. 长豆角也在开水里抄熟捞出切丁！
- 7. 鸡蛋打散炒熟！
- 8. 锅热倒入适量油，放入葱蒜炒出香味再放入西红柿！
- 9. 西红柿炒出汤放入酱油，白糖，泡好的木耳，继续小火炖至！
- 10. 炖至大概十多分钟，汤汁渐稠放入盐，鸡精，香油，鸡蛋炒均出锅！
- 11. 做好的西红柿卤！
- 12. 面条水开放入，煮上几个开，不时用筷子搅拌以免粘锅！
- 13. 煮熟捞出过凉水！
- 14. 放上切好的菜，最上面舀上西红柿卤拌均就可以开吃了！