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椰蓉全麦小面包的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  1个
  •  120克
  •  30克
  •  2克
  • 高粉  200克
  • 全麦粉  80克
  • 奶粉  15克
  • 炼乳  一勺
  • 酵母  3克
  • 玉米油  30克
  • 玉米油(椰蓉馅)  20克
  • 椰蓉(椰蓉馅)  50克
  • 牛奶(椰蓉馅)  35克
  • 炼乳(椰蓉馅)  10克
  • 鸡蛋液(椰蓉馅)  20克
  • 白糖(椰蓉馅)  15克
  • 芝麻  少许

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 面包桶内依次加入鸡蛋,水,糖,盐,高粉,全麦粉,奶粉,炼乳,酵母,油,启动发面团功能
  • 3. 面发到二倍大,排气
  • 4. 分成小的面团
  • 5. 把椰蓉馅需要的材料放在一个碗里,拌匀
  • 6. 把面团擀成圆饼,把一小勺馅放中间
  • 7. 像包子一样捏起来
  • 8. 褶皱朝下,稍微按扁,用剪刀剪出花瓣
  • 9. 全部整理好放在烤盘上
  • 10. 放烤箱里,发酵功能20分钟
  • 11. 取出刷蛋液,中间撒芝麻
  • 12. 180度,中层,25分钟
  • 13. 成品图