用料：
- 母鸡 一个
- 干香菇 少许
- 五花肉 少许
- 生姜 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 清水 适量
小贴士：
一定要把鸡的水份炒干，才入锅炖，这样味道才好，也可以用电饭煲炖，个人的选择
做法：
- 1. 准备好食材，鸡切块，干香菇泡好
- 2. 生姜切块
- 3. 五花肉切大块
- 4. 把炒菜锅加热，放入五花肉和鸡油一起炒（鸡油是从鸡身上切下的），炒出油
- 5. 把鸡块到入锅里，翻炒，
- 6. 把鸡块炒干，变色
- 7. 加入盐，生姜块，和清水，大火烧开
- 8. 加入泡好的香菇，到入高压锅
- 9. 拌好，再加点水，盖住鸡和香菇，大火炖40分钟
- 10. 出锅了