用料：
- 肋排 400克
- 咸肉 少许
- 玉米 2根
- 胡萝卜 1根
- 干香菇（发好） 4颗
- 黑木耳 少许
- 葱姜 少许
小贴士：
咸肉可根据自己口味添加，注意煮排骨汤无须时间太过久，一小时左右肉质极其嫩，时间过久的排骨肉质口感似柴。
做法：
- 1. 肋排洗净备用
- 2. 上海咸肉洗净备用
- 3. 胡萝卜洗净切缎备用
- 4. 玉米洗净切缎备用
- 5. 姜片洗净切片备用
- 6. 将锅中水烧开肋排汆一次水撩出，汆好后肋排、咸肉，玉米，香菇放入锅内开煮，记住勿忘加入葱姜及少许料酒，（去腥）烧开后打小火煮。
- 7. 煮至1小时左右往锅里加入备好的胡萝卜，黑木耳再煮15-20分钟左右，加少许盐鸡精即可出锅上桌了！
- 8. 近距来一张，真哒很鲜爽！