用料：
- 青椒(二荆条) 500g
- 皮蛋 4个
- 核桃 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 1粒
小贴士：
皮蛋切时可用刀沾些水，这样不粘刀切得整齐，煸辣椒时油越少越好不会抢走辣椒本来的香味，烧椒里加入两个炒香的核桃与烧辣椒的香味混合太香了。
做法：
- 1. 准备食材，皮蛋去壳洗净
- 2. 锅烧温热放入核桃炒香
- 3. 热锅倒入少许油越少越好转动锅将锅内覆盖油
- 4. 油烧熟倒入辣椒煸熟变至微焦
- 5. 炒香的核桃和煸熟的辣椒，蒜粒捣碎
- 6. 加入盐拌匀
- 7. 将皮蛋切成小块放入辣椒中加入适量鸡精拌匀
- 8. 收工啦