用料：
- 豆腐 两块
- 瘦肉 一块（150克）
- 葱 两条
- 干辣椒 两个
- 花椒 七八粒
- 老干妈 一匙
- 盐 适量。
- 鸡精 适量
- 生粉 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
喜欢豆腐香和硬的就煎久一点点，注意不要煎过焦哦，把火关了再下葱花这样葱香味很香的
做法：
- 1. 准备好食物，
- 2. 瘦肉洗干净剁碎用少许的鸡精盐蚝油生粉腌制一下，
- 3. 把豆腐过一下水，切小块，锅里放油热开下豆腐下去煎，
- 4. 煎制两面金黄，盛出锅（喜欢香和硬的就煎久一下）
- 5. 锅里下少许的油，把干辣椒和花椒爆香一下
- 6. 再下老干妈炒一下，
- 7. 把腌制好的肉放锅炒一下
- 8. 就把煎好的豆腐一起下去炒均匀，
- 9. 再准备少许的鸡精和盐，蚝油，三匙水一样搅均匀（瘦肉有腌制的，这次盐就少下点）
- 10. 把图9的掉下锅里，焖煮入味关火，
- 11. 下葱花翻一下就可以了，
- 12. 装盘吃起，