用料：
- 干野生菌 200克左右
- 油 两匙
- 盐 少许
- 味精 少许
- 蒜瓣 两颗
- 青、红椒 各一根
- 水淀粉 适量
小贴士：
干野生菌水分少，炒的时候要加点水焖一会更容易熟，出锅前加点水淀粉口感更滑腻。
做法：
- 1. 野生菌用温水泡一会，洗净泥沙和树叶。
- 2. 青、红椒切斜刀，蒜瓣切片。
- 3. 油锅烧热，下蒜瓣爆香。
- 4. 下野生菌翻炒一会，加点水盖上锅盖焖一分钟。
- 5. 下青红椒翻炒一会，加盐、味精炒匀，起锅前下水淀粉勾芡。
- 6. 出锅，滑滑的，带有野生菌特有的香味，百吃不腻。
干野生菌水分少，炒的时候要加点水焖一会更容易熟，出锅前加点水淀粉口感更滑腻。