用料：
- 西瓜皮 500克
- 蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 青椒 1个
- 味极鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
小贴士：
西瓜皮不要切太厚，要大火快速翻炒不然会有好多水
做法：
- 1. 准备好西瓜皮，削皮去掉红色的部分
- 2. 把西瓜皮切成薄块装盘备用
- 3. 把蒜青辣椒切好
- 4. 生姜切末
- 5. 锅中放适量油，锅热以后把蒜生姜放去爆香
- 6. 然后把西瓜皮到去爆炒
- 7. 把青椒到进去倒适量酱油放少许盐一起翻炒
- 8. 炒至熟之后把葱花加入，放少许鸡精翻炒均匀即可
- 9. 成品图
西瓜皮不要切太厚，要大火快速翻炒不然会有好多水