用料：
- 嫩南瓜 400克
- 菜籽油 20克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
小贴士：
南瓜切得越薄，炒的时间也就会相对的缩短。炒出来味道是清甜的，口感是面面的。我不喜欢放太多盐，因为会破坏掉它本身的原汁原味。用葱花下锅里爆香，无疑是给南瓜增加了香味，味道特别棒！
注：喜欢吃咸的，可以适当的多放一点点盐，喜欢清甜原汁原味的就少放一些。
做法：
- 1. 准备一个嫩南瓜、葱姜蒜
注：实际只用了半个，还有半个用来煮嫩南瓜汤了 - 2. 准备半个洗干净并且去瓤的嫩南瓜，切薄片，姜蒜切末，葱切葱花。
- 3. 热锅冷油
- 4. 油开了后然后关火，待油温自然凉到五成热时放葱姜蒜末爆香。
- 5. 开中火，接着继续放入南瓜片翻炒。
- 6. 炒至变色了就证明差不多了，下入少许盐再翻炒。炒熟了以后就可以出锅了，如果喜欢这个汁的，可以在炒的过程中加入适量清水就可以咯，味道甜甜的，和在米饭里不错，宝宝绝对爱吃！
- 7. 出锅后的嫩南瓜，香气四溢，忍不住食指大动了。
- 8. 再来一张效果图（原谅我总是拍不好图片）