用料：
- 南瓜 100g
- 芋头（粉） 100g
- 油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 2粒
- 椰子汁或牛奶 330ml
- 小葱 适量
小贴士：
1.去芋头皮的时候可以带上一次性手套去皮，有些人会对芋头过敏，弄完以后手会痒，就跟山药一样。
2.芋头比南瓜难熟，所以先煎芋头，再煎南瓜。
3.加椰子汁比加牛奶做出来的要香。
做法：
- 1. 需要准备的材料。椰子汁，南瓜和粉芋头。
- 2. 芋头去皮，切成小方块，放碗里备用。可以带上一次性手套去皮，有些人会对芋头过敏，弄完以后手会痒，就跟山药一样。
- 3. 南瓜去皮，切成稍微比芋头大点的小方块，放碗里备用。
- 4. 准备两粒大蒜，拍扁，锅里放油烧开后，爆炒出香味以后丢弃。
- 5. 转中火，把芋头放到锅里煎至半熟，外皮稍微有点焦黄变色。
- 6. 再加入南瓜块一起翻炒5分钟左右
- 7. 锅里加入没过南瓜芋头的椰子汁，用小火煲10分钟左右， 直到芋头炖软熟后加入一点点盐，即可起锅了。
- 8. 把小葱切短，撒在芋头南瓜煲上面就可以啦