用料：
- 冬瓜 1斤左右
- 肉末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 地瓜粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜丝 适量
- 红烧酱油 适量
- 葱 适量
做法：
- 1. 瘦肉切末，用酱油、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌制半小时
- 2. 冬瓜去皮切块
- 3. 然后在切块的冬瓜上用刀再切成田字格，深度切一半就好了
- 4. 锅里下油放姜丝爆香
- 5. 加入肉末翻炒片刻
- 6. 倒入冬瓜块继续翻炒
- 7. 加红烧酱油上色，放入适量盐。
- 8. 加小半碗清水大火烧开煮
- 9. 煮至汤汁浓稠，最后加点白糖调味就可以起锅了。
- 10. 撒上葱花点缀