用料：
- 西米 100克
- 芒果 3个
- 椰汁 200克
- 淡奶 200克
- 西柚 半个
- 水 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
一定要晾凉西米后再加果酱和果粒，否则烫过的水果少了些鲜味。
做法：
- 1. 把水烧沸，倒入西米加冰糖大火煮3分钟，关火后不揭锅盖把西米闷20分钟左右至全透明状。
- 2. 两个芒果取肉放进料理机，并加入淡奶和椰浆一起打成混合果酱。
- 3. 另一个芒果切成方块小果粒备用。
- 4. 待西米晾至微温，加入芒果混合酱与西米搅拌均匀。
- 5. 撒上芒果粒和西柚粒，放冰箱冷藏后口感更佳。
一定要晾凉西米后再加果酱和果粒，否则烫过的水果少了些鲜味。